○講演・グループワーク
「安心・安全な食事を目指して ～アレルギーについての理解と共有～」
講師：盛岡医療センター統括診療部長 佐々木美香氏
座長：中部病院栄養管理科長 阿部千佳子氏
中央病院主任調理師 高橋 智志氏
○シンポジウム
「私たちが考えるいろいろな未来 ～調理を主として～」
シンポジスト：大船渡病院主任調理師 佐々木和博氏
釜石病院調理師 斉藤 博美氏
久慈病院調理師 榊 亜沙子氏
二戸病院調理師 鶴飼 弘貴氏
胆沢病院調理師 八重樫美樹氏
磐井病院調理師 小山 英毅氏
山田病院主査管理栄養士 藤原 恵美子氏
座長：久慈病院栄養管理科長 菊池ゆかり氏
宮古病院主任調理師 阿部 卓氏